Archivos de Categoría: Consejos

Las tapas típicas españolas bien realizadas son siempre un éxito en la hostelería nacional. En las zonas más turísticas, son solicitadas por los visitantes que quieren disfrutar de la gastronomía local. En áreas de oficinas, cerca de hospitales y otros espacios de gran tránsito de gente son muy demandadas como tentempié, para el aperitivo o […]

El kebab se ha convertido en una de las especialidades más demandadas en el ámbito de la hostelería, y no solo por los más jóvenes. La popularidad de esta forma de preparar y servir carne hace que ya no sea necesario acudir a locales especializados. Descubre cómo se hace el kebab y valora la posibilidad […]

Saber cómo limpiar una plancha de cocina de forma adecuada es clave para una correcta conservación que permita maximizar su vida útil y disponer siempre de un elemento impoluto para preparar las recetas que tus clientes solicitan con higiene y sin mezclar sabores ni olores. Además, en hostelería, la limpieza y la higiene, son fundamentales […]

Hoy, en nuestro blog, te queremos contar a qué temperatura se asa un pollo para que quede perfecto, así como los trucos y claves para lograr un asado delicioso de carne jugosa y tierna por dentro y piel dorada y crujiente por fuera.  ¿A qué temperatura se asa un pollo para que quede perfecto? Asar […]

Emprender y abrir un negocio de hostelería siempre es una aventura complicada. Si tienes decidido que vas a apostar por un buffet, debes tener en cuenta varios aspectos antes de empezar con todos los trámites. Hoy, en Comprar Maquinaria de Hostelería te contamos todas las claves sobre cómo montar un buffet. Tipos de buffets Lo […]

Si estás pensando en cómo montar una bodega de vino seguro que tienes un montón de preguntas. En Comprar Maquinaria de Hostelería te traemos todas las respuestas para que puedas abrir tu negocio. Requisitos legales para abrir una bodega Pensando en cómo montar una bodega de vino debes empezar por plantearte cuáles son los trámites […]

Estamos en un momento en el que cada vez hay más adelantos a nivel tecnológico que llegan también hasta los equipamientos de hostelería. Hoy vamos a hablar de uno de estos modelos, de un tipo de horno que ha llegado para quedarse por las múltiples ventajas que ofrece. ¿Sabes qué es un horno de convección? […]

Hay formas para conservar los alimentos que han llegado hasta nuestros tiempos, pero que llevan muchos años realizándose. Una de las más frecuentes es la de hacer conservas al baño maría. Es un método tradicional, que ya realizaban nuestras abuelas, y que sirve para prolongar la vida útil de ciertos alimentos y para guardar comida […]

Si se te pega la gofrera puede ser el caos. No hay que exagerar, es verdad, pero lo cierto es que si estás preparando unos deliciosos gofres para desayunar, para merendar o la usas a nivel profesional y se chafan, es una situación muy frustrante. Se pierde la masa y el tiempo empleado en ellos. […]

Comer gofres siempre está bien. Pensar en cómo limpiar una gofrera, no tanto. Pero asumimos que son las consecuencias que hay que pagar por disfrutar de ese alimento tan delicioso. Tan bien los quieras tomar como desayuno o que sean para la merienda (incluso aceptamos que sean el postre de tus comidas), es necesario que […]