Si te estás preguntando cómo instalar un lavavajillas en tu cocina profesional, es porque sabes que una buena limpieza de la vajilla es clave para el servicio y la higiene de tu negocio. Una instalación correcta no solo evita averías, también reduce consumos, ahorra tiempo de trabajo y te ayuda a cumplir la normativa sanitaria. […]
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Oct
Oct
Abrir una botella de vino no significa que tengas que consumirla por completo en el mismo día. Sin embargo, desde el momento en que el corcho sale, el contacto con el oxígeno inicia un proceso de oxidación que puede alterar sus aromas, sabor y textura. La buena noticia es que aprender cómo conservar un vino […]
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Sep
Sep
Es cierto que se hace extraño pensar en ello, pues tradicionalmente se ha entendido que la función de la campana extractora era recoger y dar salida a los humos generados durante el cocinado. Sin embargo, en la actualidad, existe algún modelo de campana extractora sin salida de humos y para muchos usuarios supone una gran […]
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Ago
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La nevera es uno de los electrodomésticos que más sufren con el calor. Aunque hay que cuidarla todo el año es con las altas temperaturas cuando conviene extremar la atención. Hay muchas cosas que puedes hacer para el óptimo mantenimiento de la nevera de tu negocio de hostelería a fin de prolongar su vida útil […]
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Jul
Jul
Si estás buscando equipar tu negocio de hostelería, preparación de alimentos o restauración y vas a disponer de un obrador, es importante que tengas clara la diferencia entre amasadora y batidora y para qué están especialmente indicadas cada una de ellas. Diferencia entre amasadora y batidora: conoce cuál es para determinar qué necesitas para tu […]
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Jun
Jun
Si estás pensando en incorporar una crepera a tu negocio de hostelería es muy posible que estés dudando qué tipo escoger. Es lógico que te preguntes qué es mejor, crepera de gas o eléctrica, porque la diferencia entre ambas redunda en cuestiones como los costes, la portabilidad o la experiencia de uso. Te aconsejamos para […]
21
May
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Si te has preguntado alguna vez cómo se hace el hielo industrial, hoy te queremos contar todas las claves de su fabricación. Hablaremos desde los cubitos que añades en tu negocio para enfriar las bebidas de los clientes y las escamas de hielo que conservan pescados y mariscos en las vitrinas de las marisquerías y […]
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Abr
Abr
Conoce las claves para la limpieza de una campana de acero inoxidable y logra que se vea impoluta al tiempo que contribuyes a su óptima durabilidad. Una limpieza correcta te ayuda a prolongar la vida útil de la campana extractora y a evitar problemas de seguridad. Sin embargo, cometer ciertos errores al limpiar una campana […]
19
Mar
Mar
Las mejores amasadoras profesionales comparten unas características que te conviene conocer para elegir la adecuada. Estas máquinas auxiliares para hostelería y negocios como panaderías, pizzerías y pastelerías son esenciales para lograr buenos resultados, trabajar con eficiencia y lograr la productividad necesaria para ser una empresa rentable. Vamos a ver en qué debes fijarte para encontrar […]
19
Feb
Feb
Conocer las partes de un lavavajillas industrial te ayuda a entender su funcionamiento y te facilita elegir el adecuado para tu negocio. Te lo mostramos de forma sencilla y fácil de comprender. Todas las partes de un lavavajillas industrial Un lavavajillas industrial es un elemento esencial en un negocio de hostelería o en la cocina […]