Archivos de Categoría: Maquinaria

Si te estás preguntando cómo instalar un lavavajillas en tu cocina profesional, es porque sabes que una buena limpieza de la vajilla es clave para el servicio y la higiene de tu negocio. Una instalación correcta no solo evita averías, también reduce consumos, ahorra tiempo de trabajo y te ayuda a cumplir la normativa sanitaria. […]

Es cierto que se hace extraño pensar en ello, pues tradicionalmente se ha entendido que la función de la campana extractora era recoger y dar salida a los humos generados durante el cocinado. Sin embargo, en la actualidad, existe algún modelo de campana extractora sin salida de humos y para muchos usuarios supone una gran […]

Si estás buscando equipar tu negocio de hostelería, preparación de alimentos o restauración y vas a disponer de un obrador, es importante que tengas clara la diferencia entre amasadora y batidora y para qué están especialmente indicadas cada una de ellas. Diferencia entre amasadora y batidora: conoce cuál es para determinar qué necesitas para tu […]

Si estás pensando en incorporar una crepera a tu negocio de hostelería es muy posible que estés dudando qué tipo escoger. Es lógico que te preguntes qué es mejor, crepera de gas o eléctrica, porque la diferencia entre ambas redunda en cuestiones como los costes, la portabilidad o la experiencia de uso. Te aconsejamos para […]

Si te has preguntado alguna vez cómo se hace el hielo industrial, hoy te queremos contar todas las claves de su fabricación. Hablaremos desde los cubitos que añades en tu negocio para enfriar las bebidas de los clientes y las escamas de hielo que conservan pescados y mariscos en las vitrinas de las marisquerías y […]

Las mejores amasadoras profesionales comparten unas características que te conviene conocer para elegir la adecuada. Estas máquinas auxiliares para hostelería y negocios como panaderías, pizzerías y pastelerías son esenciales para lograr buenos resultados, trabajar con eficiencia y lograr la productividad necesaria para ser una empresa rentable. Vamos a ver en qué debes fijarte para encontrar […]

Conocer las partes de un lavavajillas industrial te ayuda a entender su funcionamiento y te facilita elegir el adecuado para tu negocio. Te lo mostramos de forma sencilla y fácil de comprender.  Todas las partes de un lavavajillas industrial Un lavavajillas industrial es un elemento esencial en un negocio de hostelería o en la cocina […]

Existen diferentes tipos de hornos industriales y es importante conocerlos para determinar cuál es el indicado para tu negocio. En principio se pueden clasificar en dos grandes grupos: los hornos industriales para cocinas profesionales o el sector HORECA y, por otro, los hornos para el sector metalúrgico. Si bien el sector de la preparación de […]

Conocer la freidora de agua y aceite, y cómo funciona, te muestra por qué es un equipamiento muy valioso y funcional en una cocina profesional, con grandes ventajas respecto a las freidoras de aceite clásicas.  Freidora de agua y aceite: conoce cómo funciona En la hostelería, multitud de recetas que están entre las más populares […]

Existen distintos tipos de máquinas para hacer helados de forma industrial. En hostelería, disponer de una máquina industrial para preparar helado es una oportunidad para hacer y vender helados propios de sabores originales y clásicos y ofrecer un producto de calidad que marca la diferencia. De esta manera, ayudará a completar la oferta gastronómica del […]