Conocer las partes de un lavavajillas industrial te ayuda a entender su funcionamiento y te facilita elegir el adecuado para tu negocio. Te lo mostramos de forma sencilla y fácil de comprender.
Todas las partes de un lavavajillas industrial
Un lavavajillas industrial es un elemento esencial en un negocio de hostelería o en la cocina de una colectividad. Aunque existen diferentes modelos, todos tienen las mismas partes. Puedes comprar lavavajillas industriales en comprarmaquinariadehosteleria.com.
Calderín o boiler
Es un pequeño depósito en el que se acumula y calienta el agua que luego se usa para aclarar la vajilla.
Presostato
En realidad, hay dos de estos dispositivos en cada lavavajillas. Uno de ellos es el elemento que controla el nivel de agua en la cuba del lavavajillas y actúa de modo similar a un interruptor a fin de evitar su desbordamiento, y el otro controla el nivel de agua del calderín. Además, este dispositivo es el que permite que la resistencia de calentamiento funcione.
Brazos rociadores de un lavavajillas industrial
Son una de las partes de un lavavajillas industrial más fáciles de identificar y están instalados en la parte superior e inferior y cuentan con un sistema de rotación para llegar bien a todas partes. El agua se inyecta por uno de sus lados y sale rociada por ellos.
Kit de desagüe
Como puedes imaginar por su nombre, es una parte del lavavajillas industrial que forma parte de su circuito de agua. Cuenta con una bomba o motobomba que es la encargada de que el agua entre con la presión necesaria para dejar la vajilla impoluta, una manguera de entrada por la que se introduce el agua y una de desagüe, que es por la que sale el agua una vez rociada a presión sobre la vajilla.
Tapones de desagüe o rebosaderos de un lavajillas industrial
Dependiendo del modelo, puede tener varios. Su función es mantener el nivel de agua mínimo que necesita la máquina para funcionar de forma adecuada.
Dosificadores
Estos dispositivos son los que se encargan de expulsar la cantidad adecuada de detergente lavavajillas y de producto abrillantador para que se mezcle con el agua y la vajilla quede debidamente limpia.
Resistencias
Entre las partes de un lavavajillas industrial hay dos resistencias, que son dos elementos eléctricos claves para el funcionamiento del aparato. Una de las resistencias tiene como función calentar el agua en la cuba, que es la que se utiliza para el lavado de los cacharros, y la otra se encarga de calentar el agua en el calderín, que es la que se utiliza para el aclarado de la vajilla.
Filtros de un lavavajillas industrial
Cada lavavajillas industrial cuenta con un sistema de rejillas que puede variar según el modelo. Su función es la retención de los restos de comida que pudiera haber en los platos o cubiertos, a fin de proteger la bomba. Estos conviene limpiarlos frecuentemente.
Panel de control
El panel de control de un lavavajillas industrial es el sistema de interruptores y relés necesarios para activar los temporizadores, programar los ciclos de lavado y, en definitiva, activar y desactivar las funciones de la máquina.
Temporizadores
Los temporizadores son los dispositivos que controlan los ciclos de lavado. A su vez cuentan con dos partes, por un lado, está el calentador, que es el dispositivo que permite aumentar la temperatura del agua al transformar la electricidad en calor. Por otro lado está el termostato, que es el elemento que da aviso de la temperatura que hay en el interior de la cuba y, según el modelo o programa, al llegar a determinada temperatura, hace que el calentador se pare para evitar un sobrecalentamiento.
Electroválvulas
Las electroválvulas son una parte de los lavavajillas industriales muy importante, ya que estos componentes electromecánicos tienen la función de regular de forma automática la entrada de agua. Según las necesidades de cada ciclo de lavado programado en la máquina, cortan o dejan pasar el flujo de agua para llenar la cuba al inicio del ciclo y, cuando esta alcanza el nivel adecuado, cierran su paso de modo que no existan desbordamientos.
Bandejas, cestas, cestillos y rejillas
Entre las partes de un lavavajillas industrial están las bandejas, rejillas o cubiertas en las que se colocan de forma organizada y segura los cacharros que quieres lavar: vajilla, cristalería, cubiertos y otros útiles de cocina. Según el modelo, sus diseños y dimensiones son diferentes y pueden ser o no extraíbles.
Elige el lavavajillas industrial adecuado para tu negocio
Ahora que ya conoces las partes de un lavavajillas industrial y cómo influyen en su rendimiento, te resultará mucho más sencillo elegir el modelo que mejor se adapte a tu cocina profesional. No todos los negocios de hostelería tienen las mismas necesidades, por eso es importante contar con equipos eficientes, duraderos y adaptados a tu volumen de trabajo. En comprarmaquinariahosteleria.com encontrarás una amplia selección de lavavajillas industriales y el asesoramiento necesario para tomar la mejor decisión. Descubre nuestros modelos y equipa tu cocina con la máxima garantía profesional.