Hornos

Los hornos profesionales de hostelería son imprescindibles en cualquier cocina industrial y en otros sectores como la panadería o la pastelería. Un horno de hostelería es una pieza clave dentro de la industria alimentaria, aunque la elección del modelo adecuado dependerá siempre del tipo de negocio y del volumen de trabajo diario. En el mercado existen hornos eléctricos, de gas, de convección, de brasa y microondas profesionales, cada uno pensado para cubrir una necesidad concreta, por lo que en muchas cocinas se combinan distintos hornos industriales.