La limpieza de campanas extractoras industriales es clave para la seguridad alimentaria en cocinas profesionales y para cumplir con la normativa legal. También para prolongar la vida útil de estos aparatos conservándolos más tiempo en perfectas condiciones. Con estos trucos y consejos su limpieza será más sencilla y lograrás un mejor resultado. ¿Tu vieja campana […]
26
Sep
Sep
El cocinado con piedra volcánica en barbacoa de gas profesional está en auge en los negocios de hostelería y restauración por sus ventajas para preparar y servir pescados, vegetales y carnes a la brasa sin los inconvenientes del carbón. Una de las principales dudas entre quienes valoran su adquisición es si se puede poner piedra […]
16
Ago
Ago
Los carros de servicio para hostelería son unos muebles específicamente diseñados para el transporte de alimentos, bebidas y menaje, permitiendo un servicio más rápido, eficiente y seguro. Dentro de esta modalidad, existen diferentes tipos de carros de servicio para que, en función del tipo de negocio o necesidades que tengas, puedas usar uno u otro. […]
22
Jul
Jul
¿Sabes un horno de convección qué es? Hay distintos tipos de hornos y antes de hacer una compra es importante determinar cuál es el ideal para ti. Tanto para la hostelería como a nivel de establecimientos como panaderías o pastelerías, los hornos de convección ofrecen ventajas muy relevantes frente a los modelos tradicionales, por esto […]
18
Abr
Abr
Emprender y abrir un negocio de hostelería siempre es una aventura complicada. Si tienes decidido que vas a apostar por un buffet, debes tener en cuenta varios aspectos antes de empezar con todos los trámites. Hoy, en Comprar Maquinaria de Hostelería te contamos todas las claves sobre cómo montar un buffet. Tipos de buffets Lo […]
11
Abr
Abr
Si estás pensando en cómo montar una bodega de vino seguro que tienes un montón de preguntas. En Comprar Maquinaria de Hostelería te traemos todas las respuestas para que puedas abrir tu negocio. Requisitos legales para abrir una bodega Pensando en cómo montar una bodega de vino debes empezar por plantearte cuáles son los trámites […]
04
Abr
Abr
Cada vez existen más tipos de congeladores industriales. Este electrodoméstico es uno de los imprescindibles cuando hablamos de equipamiento industrial para hostelería. No se puede concebir una cocina de un hotel, de un restaurante o un bar sin que tenga un congelador. Por eso, venimos dispuestos a darte todas las claves que necesitas saber para […]
27
Mar
Mar
Estamos en un momento en el que cada vez hay más adelantos a nivel tecnológico que llegan también hasta los equipamientos de hostelería. Hoy vamos a hablar de uno de estos modelos, de un tipo de horno que ha llegado para quedarse por las múltiples ventajas que ofrece. ¿Sabes qué es un horno de convección? […]
20
Mar
Mar
Hay formas para conservar los alimentos que han llegado hasta nuestros tiempos, pero que llevan muchos años realizándose. Una de las más frecuentes es la de hacer conservas al baño maría. Es un método tradicional, que ya realizaban nuestras abuelas, y que sirve para prolongar la vida útil de ciertos alimentos y para guardar comida […]
13
Mar
Mar
Si se te pega la gofrera puede ser el caos. No hay que exagerar, es verdad, pero lo cierto es que si estás preparando unos deliciosos gofres para desayunar, para merendar o la usas a nivel profesional y se chafan, es una situación muy frustrante. Se pierde la masa y el tiempo empleado en ellos. […]