La limpieza de campanas extractoras industriales es clave para la seguridad alimentaria en cocinas profesionales y para cumplir con la normativa legal. También para prolongar la vida útil de estos aparatos conservándolos más tiempo en perfectas condiciones. Con estos trucos y consejos su limpieza será más sencilla y lograrás un mejor resultado.
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Cómo realizar la limpieza de campanas extractoras industriales
Con estos consejos para una limpieza eficiente contribuirás a maximizar su durabilidad y lograr la máxima aspiración de humos a lo largo de todos sus años de vida útil.
Establece un calendario para la limpieza periódica de la campana extractora industrial
La ley exige la limpieza de campanas extractoras industriales de forma periódica con al menos dos limpiezas profundas por año. Pero en muchos negocios prefieren realizar las tareas de limpieza más a menudo para mejorar la eficiencia en la extracción de humos y para una mejor conservación del motor, los filtros y otras piezas de la misma.
Además, limpiar más a menudo es una tarea menos costosa. No obstante, es tu decisión. Establece un calendario para evitar que el trajín diario te haga olvidar cuándo se debe llevar a cabo esta limpieza.
Equípate para abordar con seguridad y eficiencia la limpieza de campanas extractoras industriales
El uso de guantes de nitrilo o silicona es esencial para evitar que productos como los desengrasantes entren en contacto con tu piel.
También es importante que elijas los útiles y productos de limpieza para campanas extractoras industriales: desengrasantes, abrillantador de acero inoxidable, un cubo y agua, así como esponjas, paños y cepillos adecuados.
Consejos de seguridad para la limpieza de campanas extractoras industriales
Desenchufar la campana extractora es esencial para una limpieza segura. Indica a todo empleado o persona que pueda acceder a la cocina que se va a realizar esta tarea a fin de prevenir accidentes, en especial si debes limpiar subido a una escalera.
Realiza la limpieza de las campanas de dentro hacia afuera
Este consejo es el mejor truco para limpiar las campanas extractoras de gran tamaño y evitar que quede alguna zona o elemento sin higienizar.
Si retiras los filtros y empiezas desde el interior, realizarás el recorrido de modo que todos los rincones y elementos queden impolutos.
Lee bien las recomendaciones del fabricante y el etiquetado de los productos de limpieza antes de comenzar
En muchos casos el fabricante de campanas extractoras industriales indica qué productos de limpieza se recomienda utilizar. Seguir sus indicaciones es un acierto seguro para elegir productos que eliminen la suciedad sin dañar los componentes y conservando la integridad de los materiales.
Además, es aconsejable leer el etiquetado de los productos de limpieza para utilizarlos con garantía de seguridad o lograr el mejor resultado. Es frecuente que los desengrasantes aconsejen una disolución en agua caliente que suele ser en proporción una parte de producto por dos partes de agua, pero no es así en todos los casos, por eso siempre el modo correcto es el indicado por el fabricante en su etiquetado.
Remoja y aplica un producto desengrasante al filtro de la campana extractora como primer paso
Esta es una buena decisión, ya que así dejas al producto el tiempo suficiente para actuar y lograr un desincrustado y desengrasado perfectos mientras te ocupas de otras partes de la campana extractora. Ten en cuenta que también se deben secar antes de colocar.
Utiliza una esponja adecuada y escurre bien para limpiar las campanas extractoras industriales
Un buen escurrido es clave para evitar que escurran chorros. Así no habrá peligro de resbalones y no mancharás otras zonas. Además, necesitarás menos cantidad de producto y el aclarado será más rápido y sencillo, de modo que será una tarea más liviana.
Elimina las manchas persistentes en la campana extractora con un estropajo y desengrasante
Algunas manchas pueden ser más persistentes. En este caso usa un estropajo, pero elige uno de un material que no ralle el acero inoxidable. También puedes pulverizar de forma directa el producto desengrasante dejándolo que actúe unos momentos antes de frotar.
Logra un acabado perfecto con abrillantador y paño de microfibra
Tras la limpieza y para un acabado perfecto, una vez libre de restos de grasa, aplica un producto abrillantador específico para acero inoxidable sobre la parte exterior de la campana extractora industrial. Utiliza un paño de microfibra para que no queden marcas y el resultado sea impecable.
Siguiendo estos consejos para la limpieza de campanas extractoras industriales la tendrás reluciente, libre de grasas y suciedad que supongan un riesgo para la salud, la vida útil de la campana e incluso evitarás problemas mayores.