{"id":257,"date":"2022-12-29T08:16:00","date_gmt":"2022-12-29T08:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comprarmaquinariahosteleria.com\/blog\/?p=257"},"modified":"2024-07-22T08:49:03","modified_gmt":"2024-07-22T08:49:03","slug":"que-es-salamandra-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comprarmaquinariahosteleria.com\/blog\/que-es-salamandra-cocina\/","title":{"rendered":"\u00a0\u00bfQu\u00e9 es una salamandra en cocina y c\u00f3mo funciona?"},"content":{"rendered":"\n

Seguramente que te estés preguntando ahora mismo qué es una salamandra de cocina y si hay algo más, además del animal, que reciba ese mismo nombre. Pues sí, así es. Se trata de un aparato destinado, básicamente, a calentar comida y que es de uso muy común en la hostelería. Hoy vamos a conocer todos los usos, trucos y hasta tipos de salamandras de cocina.<\/strong> ¡Empezamos!<\/em><\/p>\n\n\n\n

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¿Qué es una salamandra de cocina? <\/h2>\n\n\n\n

Una salamandra de cocina es un pequeño electrodoméstico que se utiliza para calentar de manera rápida ingredientes de la comida o platos ya preparados.<\/strong> También se puede usar para tostar o para gratinar determinadas comidas. De hecho, también es conocida con el nombre de gratinador industrial<\/strong>. Guarda similitudes con la tostadora.<\/p>\n\n\n\n

Las salamandras de cocina suelen estar hechas de metal o cerámica y tienen una parte superior abierta con una fuente de calor debajo de la comida. Lo habitual es encontrarla en las <\/strong>cocinas de tipo industrial<\/strong><\/a>,<\/strong> ya que es muy útil contar con ella en restaurantes, cafeterías u hoteles, para calentar ciertas comidas o darle el último toque de calor que necesitan muchos platos.<\/p>\n\n\n\n

¿Qué tipos existen?<\/h2>\n\n\n\n

Ahora que ya sabes qué es una salamandra de cocina, también debes conocer que existen diferentes tipos. Si atendemos a la estructura, nos encontramos con tres modelos diferentes de salamandra de cocina<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n