{"id":196,"date":"2022-10-24T09:05:00","date_gmt":"2022-10-24T09:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comprarmaquinariahosteleria.com\/blog\/?p=196"},"modified":"2024-07-22T08:51:21","modified_gmt":"2024-07-22T08:51:21","slug":"que-es-una-laminadora-de-masa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comprarmaquinariahosteleria.com\/blog\/que-es-una-laminadora-de-masa\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es una laminadora de masa, para qu\u00e9 sirve y c\u00f3mo funciona?"},"content":{"rendered":"\n

La cantidad de máquinas que se han incorporado en los últimos años para facilitar la labor de las personas que trabajan en los negocios de hostelería no deja de crecer. Uno de estos aparatos es la laminadora de masa, muy usada en panaderías y confiterías y en grandes cocinas. Pero, ¿sabes qué es una laminadora de masa? <\/strong>Hoy en Maquinaria de Hostelería te vamos a descubrir todo lo que necesitas conocer sobre este tipo de equipamiento.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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¿Qué es una laminadora de masa? <\/h2>\n\n\n\n

Una laminadora de masa es una máquina industrial para laminar masa con diferentes  espesores especificados previamente de manera automática y mecanizada que se usa especialmente en panificadoras, repostería y pastelería.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De esta forma, se consigue un resultado más homogéneo en las masas además de un gran ahorro de tiempo para el personal de la panadería, pastelería o restaurante. Las laminadoras de masas pueden utilizarse con todo tipo de masas: <\/strong>pan, hojaldre, pizzas, galletas, fondant…<\/p>\n\n\n\n

¿Para qué sirve una laminadora de masa?<\/h3>\n\n\n\n

El objetivo principal de una laminadora de masa es obtener láminas que sean uniformes.<\/strong> Es decir, tú introduces la masa para conseguir láminas homogéneas, del mismo tamaño y grosor para que toda la hornada salga de un mismo tamaño. Para hacer galletas o pasteles siempre se agradece que todas tengan un volumen similar y gracias a la laminadora, se consigue de manera muy sencilla.<\/p>\n\n\n\n

¿Cómo funciona una laminadora de masa? <\/h2>\n\n\n\n

Ahora que ya sabes qué es una laminadora de masa vamos a averiguar cómo funciona. El proceso es muy similar en todos las laminadoras de masa, aunque en algunos modelos puede cambiar ligeramente. Veamos cómo funciona.<\/p>\n\n\n\n

La maquina tiene dos extremos, debes colocar la masa por uno de ellos sobre la cinta e indicar el diámetro que deseas obtener en la máquina. La masa se desplaza por la cinta y llega hasta unos rodillos de laminado que proporcionan el tamaño previamente indicado, saliendo por el lado contrario lista para el siguiente paso. Fácil, ¿verdad?<\/p>\n\n\n\n

Ventajas de usar una laminadora de masa<\/h2>\n\n\n\n

La laminadora de masa nos ofrece muchas facilidades<\/strong> para realizar nuestro trabajo. Las principales ventajas de usarla son:<\/p>\n\n\n\n