{"id":167,"date":"2022-09-21T17:39:17","date_gmt":"2022-09-21T17:39:17","guid":{"rendered":"https:\/\/comprarmaquinariahosteleria.com\/blog\/?p=167"},"modified":"2024-07-22T08:53:07","modified_gmt":"2024-07-22T08:53:07","slug":"como-afilar-cuchillos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comprarmaquinariahosteleria.com\/blog\/como-afilar-cuchillos\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo afilar cuchillos: herramientas e instrucciones para un buen afilado"},"content":{"rendered":"<!DOCTYPE html PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD HTML 4.0 Transitional\/\/EN\" \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/REC-html40\/loose.dtd\">\n<?xml encoding=\"utf-8\" ?><?xml encoding=\"utf-8\" ?><html><body><p class=\"has-medium-font-size\"><em>Adem&aacute;s de tener buen material, es imprescindible conservarlo en buen estado. Esta frase se dice mucho y se puede aplicar tambi&eacute;n a los elementos que usamos en la cocina. Por ejemplo, a los cuchillos. Si quieres<strong> saber c&oacute;mo afilar cuchillos<\/strong> para que su filo corte igual de bien que el primer d&iacute;a, en el blog de <a href=\"https:\/\/comprarmaquinariahosteleria.com\/\" rel=\"nofollow\">Comprar Maquinaria de Hosteler&iacute;a<\/a> te vamos a desvelar todos los <strong>secretos y herramientas que usan los profesionales para que se mantengan en &oacute;ptimas condiciones.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Afilar cuchillos con chaira&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>&nbsp;Una de las primeras opciones que se nos vienen a la mente al pensar en c&oacute;mo afilar cuchillos es<strong> la chaira<\/strong>. La chaira es ese utensilio formado por una barra con forma de cilindro, que suele ser de acero, y que se emplea para afilado de cuchillos y de otros instrumentos o herramientas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C&oacute;mo afilar cuchillos con chaira<\/h3>\n\n\n\n<p>El proceso para afilar este utensilio con la chaira es bastante sencillo. Basta con agarrar la chaira con una mano y el cuchillo con la otra. Busca un &aacute;ngulo c&oacute;modo, y tambi&eacute;n seguro, y empieza a mover la parte m&aacute;s cercana al mango del cuchillo a trav&eacute;s de la barra de la chaira. Poco a poco, vete subiendo por la parte afilada hasta llegar hasta la punta del cuchillo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Afilar cuchillos con piedras de afilado<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Las piedras de afilado llevan mucho tiempo us&aacute;ndose para este fin.<\/strong> Este tipo de elemento ha sido usado por muchas generaciones ya que, antiguamente, se extra&iacute;an de forma natural. En la actualidad, las piedras de afilar est&aacute;n elaboradas con materiales sint&eacute;ticos como el carburo de silicio o el &oacute;xido de aluminio. Es importante resaltar que <strong>no se deben usar con cuchillos dentados.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C&oacute;mo afilar cuchillos con piedra<\/h3>\n\n\n\n<p>Te vamos a desvelar c&oacute;mo afilar cuchillos con piedra paso a paso. Lo primero que debes hacer es mojar la piedra con agua durante unos minutos para humedecerla bien. Dejando un &aacute;ngulo de unos 20 grados entre la piedra y el cuchillo, empieza a pasar el filo del cuchillo hacia el exterior realizando una peque&ntilde;a presi&oacute;n. Se recomienda pasar una veintena de veces para asegurarse de que el afilado queda perfecto.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Afilar cuchillos con afiladores manuales de rodillos o discos<\/h2>\n\n\n\n<p>Un paso m&aacute;s adelante que las t&iacute;picas piedras, nos encontramos con los<strong> afiladores manuales de cuchillos.<\/strong> Para uso dom&eacute;stico son muy pr&aacute;cticos y, adem&aacute;s, cada vez son de tama&ntilde;o m&aacute;s reducido por lo que se pueden guardar con comodidad en cualquier caj&oacute;n y sacarlo &uacute;nicamente cuando se vaya a utilizar. Escoge un modelo elaborado con materiales de calidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> C&oacute;mo afilar cuchillos con afilador manual<\/h3>\n\n\n\n<p>Agarra el afilador manual por el mango y coge el cuchillo con la otra mano. Dependiendo de cada producto, podr&aacute; tener m&aacute;s o menos ranuras. Escoge la m&aacute;s adecuada para el tama&ntilde;o de tu utensilio y empieza a pasarlo de manera suave, ejerciendo ligera presi&oacute;n hacia los lados. Haz varias pasadas, incrementando la presi&oacute;n en cada una de ellas hasta conseguir el afilado perfecto.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Afilar cuchillos con afiladores el&eacute;ctricos<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>La modernizaci&oacute;n en c&oacute;mo afilar cuchillos llega hasta nosotros en forma de unos fant&aacute;sticos afiladores el&eacute;ctricos.<\/strong>Tecnolog&iacute;a puntera para facilitar una tarea que todos realizamos en alg&uacute;n momento de nuestras vidas. Est&aacute; claro que esta es la mejor opci&oacute;n si queremos rapidez y eficacia pero tambi&eacute;n hay que tener en cuenta que su precio es m&aacute;s elevado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C&oacute;mo afilar cuchillos con un afilador el&eacute;ctrico<\/h3>\n\n\n\n<p>Para usar el afilador el&eacute;ctrico tan solo tenemos que seguir unas sencillas instrucciones. Cogemos el cuchillo que queremos afilar, lo ponemos sobre la hendidura del aparato y pulsamos el bot&oacute;n de encendido. El proceso ser&aacute; mec&aacute;nico. Tan solo hay que situar el cuchillo en la ranura adecuada para su tama&ntilde;o y filo y &iexcl;listo!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Afilar cuchillos con afiladores multicuchillos<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Los afiladores multicuchillos son una soluci&oacute;n ideal al pensar en c&oacute;mo afilar cuchillos de modo profesional.<\/strong> Se trata de aparatos que suelen tener en restaurantes y tambi&eacute;n en cocinas particulares pero que cuenta con una desventaja importante: ocupa m&aacute;s espacio y tiene un precio m&aacute;s alto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C&oacute;mo afilar cuchillos con un afilador multicuchillos<\/h3>\n\n\n\n<p>El proceso de afilado consiste en introducir el cuchillo entre la ranura que queda entre los dos brazos, que suelen estar elaborados en acero inoxidable. El cuchillo se ir&aacute; lijando pegado a los dos espacios. Tan solo hay que mover hacia arriba y hacia abajo.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora que ya sabes c&oacute;mo afilar cuchillos de forma sencilla y r&aacute;pida gracias a todas estas opciones tan solo tienes que elegir el m&eacute;todo que mejor se adapta a tus necesidades. Recuerda que debes mantener tus cuchillos bien afilados para estar siempre preparado para elaborar cualquier receta de forma r&aacute;pida y segura.<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Adem&aacute;s de tener buen material, es imprescindible conservarlo en buen estado. Esta frase se dice mucho y se puede aplicar tambi&eacute;n a los elementos que usamos en la cocina. Por ejemplo, a los cuchillos. 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